|
|
Tagliatelle Con Funghi-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g tagliatelle verde
2 sjalotten
1 teen knoflook
500 gr. champignons
bakboter
peper en zout
250 ml slagroom
halve - 1 tl geraspte citroenschil
2 el gehakte peterselie
1 el basilicum (diepvries)
Voorbereiding:
[img_plain
Bereidingswijze:
Pel de sjalotten en knoflookteen. Hak de sjalotten fijn. Pers de knoflookteen uit. Maak de champignons schoon en snijd ze in 4-en. Fruit de sjalotsnippers zacht. Voeg de champignons toe en fruit al omscheppend een minuut of 5, voeg de knoflook en peper en zout toe en schenk de slagroom erbij. Kook ondertussen de tagliatelle in licht gezouten water beetgaar. Kook de champignons in de room zonder deksel tot het geheel enigzins begint in te dikken, voeg de geraspte citroenschil toe. Strooi de peterselie en de basilicum in de champignonssaus. Giet de tagliatelle af en geef de champignonsaus bij de pasta.
|
|
|